LAS AUTENTICAS PATATAS BRAVAS
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ESTE ES EL VIDEO DE LA ELABORACION DE LAS AUTENTICAS PATATAS BRAVAS
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ESTE ES EL 2º VIDEO DE LA ELABORACION DE LAS PATATAS BRAVAS DE CAMBALACHE3
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ESTE ES EL 1º VIDEO DE LA ELABORACION DE LAS PATATAS BRAVAS DE CAMBALACHE3
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LA RECETA LA TENEIS ABAJO DEL TODO
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ESTES SON LAS FOTOS DE LA ELABORACION DE LAS PATATAS BRAVAS
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LA RECETA LA TENEIS ABAJO DEL TODO
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LA RECETA LA TENEIS ABAJO DEL TODO
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LA RECETA LA TENEIS ABAJO DEL TODO
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LAS AUTENTICAS PATATAS BRAVAS
INGREDIENTES
2 CEBOLLAS MEDIANAS
ACEITE VIRGEN DE OLIVA
4 PATATAS MEDIANAS (1 KILO)
SAL
ELABORACIÓN
LO PRIMERO QUE HAREMOS SERA PELAR LAS CEBOLLAS Y LAS
PICAREMOS EN TROZOS NI MUY PEQUEÑOS NI MUY GRANDES.
PONDREMOS UNA SARTEN AMPLIA EN EL FUEGO Y LE AÑADIREMOS UNAS
4 CUCHARADAS SOPERAS DE UN BUEN ACEITE VIRGEN DE OLIVA, CUANDO EL ACEITE ESTE
CALIENTE AÑADIREMOS LAS CEBOLLAS
PICADAS Y LAS FREIREMOS A UNA TEMPERATURA
FUERTE PERO CON CUIDADO DE QUE NO SE NOS VALLAN A QUEMAR.
DES PUES DE 10 MINUTOS FRIENDO LAS CEBOLLAS LE
INCORPORAREMOS LOS 20
GRAMOS DE PIMENTÓN PICANTE Y LOS 30 GRAMOS DE PIMENTÓN
DULCE.
***EL COMO QUERAMOS QUE PIQUEN LA SALSA BRAVA DEPENDERÁ DE
LOS GRAMOS DE PIMENTÓN PICANTE QUE ECHEMOS, ESO VA A GUSTO DE CADA PALADAR***
YO OS RECOMIENDO QUE NO PIQUEN MUCHO SOBRETODO CUANDO HAY
NIÑOS QUE VAN A COMER LAS PATATAS BRAVAS.
SIGUIENDO CON LA ELABORACIÓN UNA VES QUE HAYAMOS ECHADO EL
PIMENTÓN DULCE Y PICANTE LE DAREMOS UNAS VUELTAS JUNTO CON LAS CEBOLLAS YA
FRITAS Y LE INCORPORAREMOS LOS 100 GRAMOS DE HARINA QUE TAMBIÉN SOFREIREMOS
JUNTO CON LOS DEMÁS INGREDIENTES.
AHORA LE AÑADIREMOS 1 LITRO DE CALDO DE POLLO QUE YA TENDREMOS
CALIENTE DEL MICROONDAS Y LO MEZCLAREMOS CON TODOS LOS INGREDIENTES EN LA
SARTEN AMPLIA CON UNA VARILLAS REMOVEREMOS BIEN TODO PARA QUE NO NOS FORMEN
GRUMOS Y LO DEJAREMOS COCIENDO CON EL FUEGO MEDIO UNOS 10 MINUTOS , PASADOS LOS
10 MINUTOS VEREMOS QUE NUESTRA SALSA EN BRUTO YA HA TOMADO CUERPO GRACIAS A LA HARINA, LA NOTAREMOS ESPESA.
LA RETIRAREMOS DEL FUEGO Y LA TRITURAREMOS CON UNA BATIDORA
EN UN CHINO PARA QUE NUESTRA SALSA BRAVA NOS QUEDE LO MAS FINA POSIBLE.
Y YA TENDREMOS LISTA LA SALSA BRAVA, AHORA VAMOS CON LA
ELABORACIÓN DE LAS PATATAS.
PELAREMOS LAS PATATAS Y LAS LAVAREMOS, LAS CORTAREMOS EN
CUBITOS O CUADRADITOS DE 2X2 CENTÍMETROS APROXIMADAMENTE.
PONDREMOS UNA CACEROLA AMPLIA EN EL FUEGO A CALENTAR CON 1 LITRO DE AGUA Y CUANDO
ROMPA A HERVIR EL AGUA AÑADIREMOS LAS PATATAS CORTADAS EN DADITOS Y LAS
TENDREMOS COCIENDO 5 MINUTOS, DESPUÉS DE 5 MINUTOS COCIENDO LAS PATATAS LAS
COLAREMOS EL AGUA Y LAS EXPENDEREMOS EN UN PLATO PARA QUE SE EMFRIEN EN SU
TOTALIDAD.
UNA VEZ QUE LAS PATATAS ESTÉN FRÍAS PONDREMOS UNA SARTEN
AMPLIA EN EL FUEGO Y LE AÑADIREMOS ABUNDANTE ACEITE VIRGEN DE OLIVA Y CUANDO
ESTE CALIENTE LE AÑADIREMOS LAS PATATAS Y LAS DEJAREMOS FRIÉNDOSE UNOS 10
MINUTOS A FUEGO MEDIO REMOVIEENDOLAS DE VEZ EN CUANDO.
DESPUÉS DE 10 MINUTOS FRIENDOSE LAS PATATAS LAS SUBIREMOS LA
TEMPERATURA DE LA PLACA O EL FUEGO AL MÁXIMO Y LAS DEJAREMOS 2 MINUTOS
FRIENDOSE, DE ESTA FORMA LOGRAREMOS QUE LAS PATATAS QUEDEN CRUJIENTES POR FUERA
Y BLANDITAS POR DENTRO AL HABERLAS COCIDO ANTES DE FREIRLA.
UNA VEZ FRITAS LAS PATATAS LAS SACAREMOS A UN PLATO CON UNOS
PAPELES DE COCINA ABSORBENTE Y LAS DEJAREMOS PARA QUE ESCURRAS EL EXCESO DE
ACEITE.
LAS ECHAREMOS UN POCO DE SAL POR ENCIMA Y LAS EMPLATAREMOS
EN UN PLATO O BANDEJA GRANDE HACIENDO UNA MONTAÑA CON LAS PATATAS Y REGÁNDOLAS
CON NUESTRA RIQUÍSIMA SALSA BRAVA QUE HEMOS ELABORADO.
YO OS RECOMIENDO COMER LAS PATATAS BRAVAS CALIENTES
HUMMMMMMM QUE RICAS VERDAD???????.
BUENO ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO ESTA RECETA DE LAS
AUTENTICAS PATATAS BRAVAS DE VUESTRO AMIGO CAMBALACHE3.GRACIAS Y HASTA LA
PRÓXIMA CHAOOOOOOO.
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