ESTE ES EL VIDEO DE LAS CODORNICES ESTOFADAS
ABAJO DEL TODO ENCONTRAREIS LA RECETA
AQUI TENEIS LAS FOTOS DE LA ELABORACIÓN DE LAS CODORNICES ESTOFADAS
ESTA ES LA RECETA
INGREDIENTES
AQUI TENEIS LAS FOTOS DE LA ELABORACIÓN DE LAS CODORNICES ESTOFADAS
ESTA ES LA RECETA
INGREDIENTES
INGREDIENTES
1 VASO DE VINO BLANCO
2 CEBOLLAS
2 ZANAHORIAS
2 DIENTES DE AJO
2 HOJAS DE LAUREL
1 CUCHARADITA DE PIMIENTA EN GRANO NEGRA
4 CODORNICES
½ LITRO DE AGUA
ACEITE VIRGEN DE OLIVA
SAL
ELABORACIÓN
LO PRIMERO QUE HAREMOS ES FREÍR LAS CODORNICES, QUE ESTÉN
BIEN FRITITAS, MIENTRAS TANTO PELAREMOS LAS CEBOLLAS Y LAS HAREMOS RODAJAS
FINITAS Y LO MISMO HAREMOS CON LA ZANAHORIA
LALA PARTIREMOS
EN50 GRAMOS
DE TOCINO DE CERDO FRESCO EN TAQUITOS PEQUEÑOS TIPO TORREZNITOS.
TAMBIÉN
PARTIREMOS LOS UNA VES FRITAS LAS CODORNICES UNOS 5- 6 MINUTOS FRIENDO
EMPEZAREMOS A ELABORAR EL ESTOFADO, COGEREMOS UNA CAZUELA A SER POSIBLE DE
BARRO QUE LAS DARÁ UN SABOR ESPECIAL Y UNA VISTA MARAVILLOSAS A LAS CODORNICES
ESTOFADAS Y CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE VIRGEN DE OLIVA Y
CUANDO ESTE CALIENTE AÑADIREMOS LOS TAQUITOS DE TOCINO Y LOS FREIREMOS MUY BIEN
HASTA DORAR DESPUÉS AÑADIREMOS LOS 2 DIENTES DE AJO ENTEROS PERO CON UNAS
RAJITAS QUE LES HAREMOS CON UN CUCHILLO PARA QUE AL FREÍR DESPRENDAN EL SABOR
DEL AJO Y LO DAREMOS UNAS VUELTAS HASTA 
DORAR,SEGUIDAMENTE LE AÑADIREMOS LAS
TIRAS DE ZANAHORIA Y LAS REHOGAREMOS JUNTO CON EL TOCINO Y LOS AJOS,
INMEDIATAMENTE DESPUÉS AÑADIREMOS LAS CEBOLLAS PARTIDAS EN RODAJAS FINITAS A
NUESTRA CAZUELA DE BARRO, Y LLEGADO ESTE
PUNTO LO QUE HAREMOS ES POCHAR TODOS LOS INGREDIENTES QUE HEMOS INCORPORADO A
NUESTRA CAZUELA POR UN TIEMPO DE 5 MINUTOS A FUEGO MODERADO, PASADO ESTE TIEMPO
Y VIENDO QUE TODOS LOS INGREDIENTES, LAS CUBRIREMOS CON UN VASO DE VINO BLANCO Y 2
VASOS DE AGUA ½ LITRO. Y ECHAREMOS SAL AL GUSTO ¡¡¡ OJO SIN PASARNOS HE ¡!!!.
YA LO TENEMOS TODO INCORPORADO A LA CAZUELA TAN
DESPUÉS DE 30 MINUTOS YA TENDREMOS NUESTRAS CODORNICES
ESTOFADAS. ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO ESTA RECETA GRACIAS DE VUESTRO AMIGO
CAMBALACHE3.
2 comentarios:
Gracias, gracias, gracias Cambalache3!! por fín mi churrera de plástico que es igual que la tuya ha hecho unos estupendos y crujientes churros y todo gracias a tu receta "secreta" y al vídeo que colgaste en Youtube.
Enhorabuena por ese entusiasmo que pones siempre!
GRACIAS, GRACIAS,GRACIAS SIEMPRE A TI SOL PIENSA QUE YO ESTO LO HAGO PARA GENTES COMO TU Y SIEMPRE LO HARÉ Y CON TU COMENTARIO ME SIENTO ORGULLOSO DE HACER LO QUE HAGO POR MAL QUE ESTE HE INTENTE MEJORAR GRACIAS SOL GRACIAS SIEMPRE A TI.
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