CODORNICES ESTOFADAS

Publicado por CAMBALACHE3
ESTE ES EL VIDEO DE LAS CODORNICES ESTOFADAS

ABAJO DEL TODO ENCONTRAREIS LA RECETA 
AQUI TENEIS LAS FOTOS DE LA ELABORACIÓN DE LAS CODORNICES ESTOFADAS


 

































 ESTA ES LA RECETA

 INGREDIENTES
INGREDIENTES
1 VASO DE VINO BLANCO
2 CEBOLLAS
2 ZANAHORIAS
2 DIENTES DE AJO
2 HOJAS DE LAUREL
1 CUCHARADITA DE PIMIENTA EN GRANO NEGRA
50 GRAMOS DE TOCINO DE CERDO FRESCO
4 CODORNICES
½ LITRO DE AGUA
ACEITE VIRGEN DE OLIVA
SAL

ELABORACIÓN
LO PRIMERO QUE HAREMOS ES FREÍR LAS CODORNICES, QUE ESTÉN BIEN FRITITAS, MIENTRAS TANTO PELAREMOS LAS CEBOLLAS Y LAS HAREMOS RODAJAS FINITAS Y LO MISMO HAREMOS CON LA ZANAHORIA LA PELAREMOS Y LA PARTIREMOS EN TIRAS MUY MUY FINITAS PARA QUE SE NOS COCINEN BIEN, TAMBIÉN PARTIREMOS LOS 50 GRAMOS DE TOCINO DE CERDO FRESCO EN TAQUITOS PEQUEÑOS TIPO TORREZNITOS.
UNA VES FRITAS LAS CODORNICES UNOS 5- 6 MINUTOS FRIENDO EMPEZAREMOS A ELABORAR EL ESTOFADO, COGEREMOS UNA CAZUELA A SER POSIBLE DE BARRO QUE LAS DARÁ UN SABOR ESPECIAL Y UNA VISTA MARAVILLOSAS A LAS CODORNICES ESTOFADAS Y LA COLOCAREMOS EN EL FUEGO Y LAS ECHAREMOS 3 O 4 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE VIRGEN DE OLIVA Y CUANDO ESTE CALIENTE AÑADIREMOS LOS TAQUITOS DE TOCINO Y LOS FREIREMOS MUY BIEN HASTA DORAR DESPUÉS AÑADIREMOS LOS 2 DIENTES DE AJO ENTEROS PERO CON UNAS RAJITAS QUE LES HAREMOS CON UN CUCHILLO PARA QUE AL FREÍR DESPRENDAN EL SABOR DEL AJO Y LO DAREMOS UNAS VUELTAS HASTA DORAR,SEGUIDAMENTE LE AÑADIREMOS LAS TIRAS DE ZANAHORIA Y LAS REHOGAREMOS JUNTO CON EL TOCINO Y LOS AJOS, INMEDIATAMENTE DESPUÉS AÑADIREMOS LAS CEBOLLAS PARTIDAS EN RODAJAS FINITAS A NUESTRA CAZUELA DE BARRO,  Y LLEGADO ESTE PUNTO LO QUE HAREMOS ES POCHAR TODOS LOS INGREDIENTES QUE HEMOS INCORPORADO A NUESTRA CAZUELA POR UN TIEMPO DE 5 MINUTOS A FUEGO MODERADO, PASADO ESTE TIEMPO Y VIENDO QUE LA CEBOLLA NOS HA QUEDADO TRANSPARENTE, SERÁ EL MOMENTO DE INCORPORAR UNA CUCHARADITA DE LAS DE CAFÉ DE BOLITAS DE PIMIENTA NEGRA EN GRANO Y 2 HOJAS DE LAUREL, Y INTRODUCIREMOS LAS CODORNICES YA FRITAS DENTRO DE NUESTRA CAZUELA DE BARRO JUNTO CON TODOS LOS INGREDIENTES, LAS CUBRIREMOS CON UN VASO DE VINO BLANCO Y 2 VASOS DE AGUA ½ LITRO. Y ECHAREMOS SAL AL GUSTO ¡¡¡ OJO SIN PASARNOS HE ¡!!!.
YA LO TENEMOS TODO INCORPORADO A LA CAZUELA TAN SOLO NOS QUEDA ESPERAR A QUE SE ESTOFEN, CUANDO EMPIECE A COCER EL CALDITO LAS TENDREMOS COCIENDO 30 MINUTOS A FUEGO MODERADO Y SI PUDE SER TAPARLA PUES MEJOR.
DESPUÉS DE 30 MINUTOS YA TENDREMOS NUESTRAS CODORNICES ESTOFADAS. ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO ESTA RECETA GRACIAS DE VUESTRO AMIGO CAMBALACHE3.


Category: 2 comentarios

LA ENTREVISTA MAS ESPERADA DE CAMBALACHE3

Publicado por CAMBALACHE3

LA ENTREVISTA

 1ª PARTE DE LA ENTREVISTA A CAMBALACHE3
Leer más »
Category: 0 comentarios

PATATAS A LA RIOJANA

Publicado por CAMBALACHE3


ESTE ES EL FANTÁSTICO VÍDEO DE LA RECETA DE LAS PATATAS A LA RIOJANA

Leer más »
Category: 0 comentarios

TARTA DE QUESO ELABORADA EN EL MICROONDAS

Publicado por CAMBALACHE3


ESTE ES EL FANTASTICO VIDEO
Leer más »
Category: 0 comentarios

MAGDALENAS DE LA TIA INES

Publicado por CAMBALACHE3


ESTE ES EL FANTASTICO VIDEO DE KANZOTAS

ABAJO DEL TODO TENEIL LA RECETA
Leer más »
Category: 1 comentarios

PASTAS DE TE

Publicado por CAMBALACHE3
ESTE ES EL VIDEO
                               


ESTAS SON LAS FOTOS
































ESTA ES LA RECETA

INGREDIENTES
100 GRAMOS DE AZÚCAR GLASÉ
400 GRAMOS DE HARINA DE FUERZA
240 GRAMOS DE MANTEQUILLA
1 HUEVO

ELABORACIÓN
COMENZAREMOS MEZCLANDO TODOS LOS INGREDIENTES
TAMIZAREMOS LA HARINA Y AÑADIMOS EL AZÚCAR GLASÉ Y LOS 240 GRAMOS DE MANTEQUILLA BLANDA Y LO MEZCLAMOS EN UNA AMASADORA O A MANO HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGÉNEA DESPUÉS LA DEJAREMOS REPOSAR POR UN TIEMPO DE 15 MINUTOS EN UN FRIGORÍFICO, DESPUÉS CON UN RODILLO LA EXTENDEREMOS EN UNA MESA ENHARINADA CON UN GROSOR DE ½ CENTÍMETRO Y ENTONCES CON UNOS MOLDES HAREMOS LAS PASTAS DE TE QUE COLOCAREMOS EN UNA BANDEJA DEL HORNO CON UN PAPEL VEGETAL, Y LAS PINTAREMOS CON YEMA DE HUEVÓ Y PONDREMOS EL HORNO A PRECALENTAR A 180º Y LAS INTRODUCIREMOS POR UN TIEMPO DE 12 MINUTOS DESPUÉS LAS SACAREMOS Y YA LAS TENDREMOS LISTAS PARA DEGUSTAR.
Category: 0 comentarios

CONEJO AL AJILLO 1

Publicado por CAMBALACHE3


ESTE ES EL VIDEO DEL CONEJO AL AJILLO





ESTAS SON LAS FOTOS DE LA ELABORACIÓN
LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
↓↓↓↓↓↓↓↓


LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
↓↓↓↓↓↓↓↓

LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
↓↓↓↓↓↓↓↓


LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
↓↓↓↓↓↓↓↓

LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
↓↓↓↓↓↓↓↓

LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
↓↓↓↓↓↓↓↓

INGREDIENTES
  • ½ CONEJO
  • 6 O 8 DIENTES DE AJO
  • ACEITE VIRGEN DE OLIVA
  • UN POQUITO MENOS DE ½ VASO DE VINAGRE
  • Y SAL
 
ELABORACIÓN
LO PRIMERO QUE TENEMOS QUE HACER ES HACER LAMINAS A LOS AJOS Y DESPUÉS FREÍR EL 1” CONEJO EN ABUNDANTE ACEITE  (OJO QUE SALTA MUCHÍSIMO) DESPUÉS DE QUE EL CONEJO LO TENGAMOS BIEN FRITITO QUITAREMOS EL ACEITE Y DEJAREMOS COMO 3 O CUATRO CUCHARADAS DEL MISMO ACEITE DE FREÍR EL CONEJO, Y LE AÑADIREMOS LAS LAMINAS DE LOS 6 O 8 DIENTES DE AJOS Y LAS DEJAREMOS UN RATITO HASTA QUE SE NOS DOREN Y DESPUÉS LE AÑADIREMOS EL ALGO MENOS DE 1” VASO DE VINAGRE A LA SARTÉN (OJO QUE SALTA) Y ESPERAREMOS 2 MINUTOS A QUE REDUZCA Y ENTONCES AÑADIREMOS EL CONEJO A LA SARTÉN HABIÉNDOLO ECHADO UN POQUITO DE SAL Y LO TENDREMOS EN LA SARTÉN COMO 5 MINUTOS PARA QUE EL CONEJO ABSORBA LOS AROMAS DEL VINAGRE Y DEL AJO, DESPUÉS YA LO TENDREMOS LISTO PARA DEGUSTAR. ESTA ES UNA RECETA DE MI QUERIDÍSIMA HERMANA Mª

MªCARMEN GRACIAS A TODOS MIS AMIGOS UN BESO DE VUESTRO AMIGO CAMBALACHE3
Category: 3 comentarios