ESTE ES EL FANTASTICO VIDEO DE LA ELABORACION DE COMO PREPARAR LAS PATATAS PARA LAS PATATAS BRAVAS
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ESTA RECETA OS LA DEJO ABAJO DEL TODO
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ABAJO DEL TODO OS DEJO LA RECETA COMPLETA DE LAS AUTENTICAS **AUTENTICAS** PATATAS BRAVAS
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ABAJO DEL TODO OS DEJO LA RECETA COMPLETA DE LAS AUTENTICAS **AUTENTICAS** PATATAS BRAVAS
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ESTA RECETA OS LA DEJO ABAJO DEL TODO
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ABAJO DEL TODO OS DEJO LA RECETA COMPLETA DE LAS AUTENTICAS **AUTENTICAS** PATATAS BRAVAS
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ESTA RECETA OS LA DEJO ABAJO DEL TODO
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ABAJO DEL TODO OS DEJO LA RECETA COMPLETA DE LAS AUTENTICAS **AUTENTICAS** PATATAS BRAVAS
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ESTA RECETA OS LA DEJO ABAJO DEL TODO
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ABAJO DEL TODO OS DEJO LA RECETA COMPLETA DE LAS AUTENTICAS **AUTENTICAS** PATATAS BRAVAS
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ESTA RECETA OS LA DEJO ABAJO DEL TODO
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COMO PREPARAR LAS
PATATAS PARA LAS PATATAS BRAVAS
INGREDIENTES
Aceite virgen de
oliva
1 kilo de patatas
Sal
ELABORACIÓN
Lo primero que
haremos para la preparación de las patatas para las patatas bravas será:
Pelaremos las
patatas y las lavaremos, las cortaremos en cubitos o cuadraditos de 2x2
centímetros aproximadamente.
Pondremos una
cacerola amplia en el fuego a calentar con 1
litro de agua y cuando rompa a
hervir el agua añadiremos las patatas cortadas en daditos y las tendremos
cociendo 5
minutos, después de 5 minutos cociendo las patatas las colaremos el
agua y las expenderemos en un plato para que se enfríen en su totalidad.
Una vez que las
patatas estén frías pondremos una sartén amplia en el fuego y le añadiremos
abundante aceite virgen de oliva y cuando este caliente le añadiremos las
patatas y las dejaremos friéndose unos 10 minutos a fuego medio removiéndolas
de vez en cuando.
después de 10
minutos friéndose las patatas las subiremos la temperatura de la placa o el
fuego al máximo y las dejaremos 2 minutos friéndose, de esta forma lograremos
que las patatas queden crujientes por fuera y blanditas por dentro al haberlas
cocido antes de freírla.
Una vez fritas
las patatas las sacaremos a un plato con unos papeles de cocina absorbente y
las dejaremos para que escurras el exceso de aceite.
Las echaremos un
poco de sal por encima y las emplataremos en un plato o bandeja grande haciendo
una montaña con las patatas
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AQUI OS DEJO LA RECETA COMPLETA DE LAS AUTENTICAS **AUTENTICAS** PATATAS BRAVAS
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LAS AUTENTICAS
PATATAS BRAVAS
INGREDIENTES
2 CEBOLLAS
MEDIANAS
1 LITRO DE CALDO DE POLLO
ACEITE VIRGEN DE
OLIVA
4 PATATAS
MEDIANAS (1 KILO)
SAL
20 GRAMOS DE PIMENTÓN PICANTE
30 GRAMOS DE PIMENTÓN DULCE
100 GRAMOS DE HARINA
ELABORACIÓN
LO PRIMERO QUE HAREMOS
SERA PELAR LAS CEBOLLAS Y LAS PICAREMOS EN TROZOS NI MUY PEQUEÑOS NI MUY
GRANDES.
PONDREMOS UNA
SARTEN AMPLIA EN EL FUEGO Y LE AÑADIREMOS UNAS 4 CUCHARADAS SOPERAS DE UN BUEN
ACEITE VIRGEN DE OLIVA, CUANDO EL ACEITE ESTE CALIENTE AÑADIREMOS LAS CEBOLLAS
PICADAS Y LAS FREIREMOS A UNA TEMPERATURA FUERTE PERO CON CUIDADO DE QUE NO SE
NOS VALLAN A QUEMAR.
DES PUES DE 10
MINUTOS FRIENDO LAS CEBOLLAS LE INCORPORAREMOS LOS 20 GRAMOS DE PIMENTÓN PICANTE Y LOS 30 GRAMOS DE PIMENTÓN DULCE.
***EL COMO
QUERAMOS QUE PIQUEN LA SALSA BRAVA DEPENDERÁ DE LOS GRAMOS DE PIMENTÓN PICANTE
QUE ECHEMOS, ESO VA A GUSTO DE CADA PALADAR***
YO OS RECOMIENDO
QUE NO PIQUEN MUCHO SOBRETODO CUANDO HAY NIÑOS QUE VAN A COMER LAS PATATAS
BRAVAS.
SIGUIENDO CON LA
ELABORACIÓN UNA VES QUE HAYAMOS ECHADO EL PIMENTÓN DULCE Y PICANTE LE DAREMOS
UNAS VUELTAS JUNTO CON LAS CEBOLLAS YA FRITAS Y LE INCORPORAREMOS LOS 100 GRAMOS DE HARINA QUE TAMBIÉN SOFREIREMOS
JUNTO CON LOS DEMÁS INGREDIENTES.
AHORA LE
AÑADIREMOS 1 LITRO DE CALDO DE POLLO QUE YA TENDREMOS
CALIENTE DEL MICROONDAS Y LO MEZCLAREMOS CON TODOS LOS INGREDIENTES EN LA
SARTEN AMPLIA CON UNA VARILLAS REMOVEREMOS BIEN TODO PARA QUE NO NOS FORMEN
GRUMOS Y LO DEJAREMOS COCIENDO CON EL FUEGO MEDIO UNOS 10 MINUTOS , PASADOS LOS
10 MINUTOS VEREMOS QUE NUESTRA SALSA EN BRUTO YA HA TOMADO CUERPO GRACIAS A LA HARINA, LA NOTAREMOS ESPESA.
LA RETIRAREMOS
DEL FUEGO Y LA TRITURAREMOS CON UNA BATIDORA EN UN CHINO PARA QUE NUESTRA SALSA
BRAVA NOS QUEDE LO MAS FINA POSIBLE.
Y YA TENDREMOS
LISTA LA SALSA BRAVA, AHORA VAMOS CON LA ELABORACIÓN DE LAS PATATAS.
PELAREMOS LAS
PATATAS Y LAS LAVAREMOS, LAS CORTAREMOS EN CUBITOS O CUADRADITOS DE 2X2
CENTÍMETROS APROXIMADAMENTE.
PONDREMOS UNA
CACEROLA AMPLIA EN EL FUEGO A CALENTAR CON 1
LITRO DE AGUA Y CUANDO ROMPA A
HERVIR EL AGUA AÑADIREMOS LAS PATATAS CORTADAS EN DADITOS Y LAS TENDREMOS
COCIENDO 5 MINUTOS, DESPUÉS DE 5 MINUTOS COCIENDO LAS PATATAS LAS COLAREMOS EL
AGUA Y LAS EXPENDEREMOS EN UN PLATO PARA QUE SE EMFRIEN EN SU TOTALIDAD.
UNA VEZ QUE LAS
PATATAS ESTÉN FRÍAS PONDREMOS UNA SARTEN AMPLIA EN EL FUEGO Y LE AÑADIREMOS
ABUNDANTE ACEITE VIRGEN DE OLIVA Y CUANDO ESTE CALIENTE LE AÑADIREMOS LAS
PATATAS Y LAS DEJAREMOS FRIÉNDOSE UNOS 10 MINUTOS A FUEGO MEDIO PREVINIÉNDOLAS DE VEZ EN CUANDO.
DESPUÉS DE 10
MINUTOS FRIENDOSE LAS PATATAS LAS SUBIREMOS LA TEMPERATURA DE LA PLACA O EL
FUEGO AL MÁXIMO Y LAS DEJAREMOS 2 MINUTOS FRIENDOSE, DE ESTA FORMA LOGRAREMOS
QUE LAS PATATAS QUEDEN CRUJIENTES POR FUERA Y BLANDITAS POR DENTRO AL HABERLAS
COCIDO ANTES DE FREIRLA.
UNA VEZ FRITAS
LAS PATATAS LAS SACAREMOS A UN PLATO CON UNOS PAPELES DE COCINA ABSORBENTE Y
LAS DEJAREMOS PARA QUE ESCURRAS EL EXCESO DE ACEITE.
LAS ECHAREMOS UN
POCO DE SAL POR ENCIMA Y LAS EMPLATAREMOS EN UN PLATO O BANDEJA GRANDE HACIENDO
UNA MONTAÑA CON LAS PATATAS Y REGÁNDOLAS CON NUESTRA RIQUÍSIMA SALSA BRAVA QUE
HEMOS ELABORADO.
YO OS RECOMIENDO
COMER LAS PATATAS BRAVAS CALIENTES HUMMMMMMM QUE RICAS VERDAD???????.
BUENO ESPERO QUE
OS HAYA GUSTADO ESTA RECETA DE LAS AUTENTICAS PATATAS BRAVAS DE VUESTRO AMIGO
CAMBALACHE3.GRACIAS Y HASTA LA PRÓXIMA CHAOOOOOOO.
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