CORDERO A LA CEBOLLA




ESTE ES EL VIDEO DE LA ELABORACION DEL CORDERO A LA CEBOLLA
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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RODABALLO AL HORNO




ESTE ES EL VIDEO DE LA ELABORACION DEL RODABALLO AL HORNO
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ESTAS SON LAS FOTOS DE LA ELABORACION
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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COCTEL DE PIÑA CON FRUTOS DEL MAR


ESTE ES EL VIDEO DE LA ELABORACIÓN DEL
CÓCTEL DE PIÑA CON FRUTOS DEL MAR
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 LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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GACHAS MANCHEGAS



ESTE ES EL VIDEO DE LA ELABORACION DE LAS GACHAS MANCHEGAS
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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ESTAS SON LAS FOTOS DE LA ELABORACION DE LAS GACHAS MANCHEGAS



LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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GACHAS MANCHEGAS

INGREDIENTES
-HARINA DE ALMORTAS
-2 DIENTES DE AJO (CON LA PIEL)
-4 LONCHAS DE ½ CENTÍMETRO DE BEICON
-2 CHORIZOS FRESCOS
-4 SALCHICHAS FRESCAS
-1 CHISTORRA
-PAN PARA PICATOSTES
-1 CALDO CONCENTRADO DE CARNE
-1 CUCHARADA DE ALCARABEA
-½ CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE
-1 LITRO DE AGUA
-ACEITE VIRGEN DE OLIVA

ELABORACIÓN
LO PRIMERO QUE HAREMOS ES CORTAR UN TROZO DE PAN DE UN DIA PARA OTRO Y HACER TAQUITOS Y PONER EN UNA SARTEN ACEITE VIRGEN DE OLIVA Y FREIR LOS PICATOSTES Y UNA VEZ FRITOS LOS SACAREMOS A UN PLATO CON UN PAPEL ABSORBENTE DE COCINA PARA QUE ESCURRA EL ACEITE SOBRANTE.
POR OTRO LADO CORTAREMOS EN TROCITOS PEQUEÑOS LA CHISTORRA LOS 2 CHORIZOS FRESCOS, LAS SALCHICHAS FRESCAS Y LAS 4 LONCHAS  DE BEICON DE ½ CENTIMETRO. UNA VEZ CORTADO TODO EN TROCITOS PEQUEÑOS COMENZAREMOS A FREIRLO TODO EN UNA SARTEN LO SUFICIENTE MENTE GRANDE QUE NOS SERVIRÁ PARA LUEGO ELABORAR LAS GACHAS MANCHEGAS.
AÑADIREMOS A LA SARTEN AMPLIA 4 CUCHARADAS GRANDES DE ACEITE, DEL MISMO DE HABER FRITO LOS PICATOSTES Y CUANDO ESTE CALIENTE COMENZAREMOS A FREIR EL BEICON EN TROCITOS Y UNA VEZ FRITO LO SACAREMOS Y RESERVAREMOS COMO GUARNICIÓN DE NUESTRAS GACHAS MANCHEGAS, LO MISMO HAREMOS CON LAS SALCHICHAS FRESCAS Y CON EL CHORIZO Y LA CHISTORRA Y UNA VEZ FRITITO LO SACAREMOS Y RESERVAREMOS PARA ACOMPAÑAR NUESTRAS GACHAS MANCHEGAS.
SEGUIREMOS CON LA ELABORACIÓN DE LAS GACHAS MANCHEGAS EN LA MISMA SARTEN Y CON EL MISMO ACEITE DE HABER FRITO LOS INGREDIENTES ANTERIORES Y AÑADIREMOS 3 CUCHARADAS COLMADAS GRANDES POR PERSONA O COMENSAL Y UNA VEZ INCORPORADA LA HARINA DE ALMORTAS A LA SARTEN COMENZAREMOS A REHOGARLA CON UNA PALETA DE MADERA PARA NO ARAÑAR LA SERTEN ANTI ADHERENTE , Y LE DAREMOS UNAS CUANTAS VUELTAS HASTA QUE ALCANCE UN COLOR MARRÓN TOSTADO, MAS O MENOS 2 O 3 MINUTOS DESPUES LE AÑADIREMOS ½ CUCHARADITA PEQUEÑA DE PIMENTON DULCE Y LO REHOGAREMOS Y DESPUES EMPEZAREMOS A INCORPORAR EL AGUA QUE RECOMIENDO QUE ESTE CALIENTE Y LA IREMOS ECHANDO A LA SARTEN MEZCLANDO CON LA HARINA YA TOSTADA Y SIN PARAR DE REMOVER EVITANDO QUE SE NOS HAGAN GRUMOS, DESPUES DE 2 O 3 MINUTOS REMOVIENDO LAS FUTURAS GACHAS Y HABIENDO INCORPORADO 1 LITRO DE AGUA LE AÑADIREMOS 1 PASTILLA DE CALDO CONCENTRADO DE CARNE DESMENUZADO Y SEGUIREMOS REMOVIENDO SIN PARAR DURANTE MAS O MENOS 10 MINUTOS A MEDIO GAS DESHACIENDO TODOS LOS GRUMOS DE LA HARINA ( OJO  EN CASO DE QUE NOS QUEDARAN GRUMOS PODEIS METER LA BATIDORA QUE NO PASARIA NADA Y OS QUEDARIAN FINISIMAS). DESPUES DE 10 MINUTOS REMOVIENDO LAS GACHAS YA TENDREMOS LISTAS LAS GACHAS MANCHEGAS Y ES EL MOMENTO DE DEGUSTAR ESTE SUCULENTO PLATO PERO ESO SI MUY CALIENTE Y ACOMPAÑADO DE LA GUARNICIÓN QUE HABÍAMOS FRITO ANTERIORMENTE COMO LA CHIRTORRA LAS SALCHICHAS EL BEICON Y LOS CHORIZOS Y POR SU PUESTO LOS PICATOSTES DE PAN FRITO.
ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO ESTA RECETA QUE MI HERMANO PEPE Y QUE TANTO LE GUSTABA A MI PADRE LORENZO , GRACIAS A TODOS Y ESPERO QUE LA DISFRUTEIS COMO YO LA DISFRUTO, GRACIAS Y SE DESPIDE VUESTRO AMIGO CAMBALACHE3.


 
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REPOLLO REHOGADO





ESTE ES EL FABULOSO VIDEO DE LA ELABORACION DEL REPOLLO REHOGADO


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ROSCON DE REYES (ELABORACION)


ROSCON DE REYES
VIDEOS
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ESTE ES EL VIDEO DE LA PROMOCION DE LA ELABORACION DEL (ROSCON DE REYES)


LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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ESTE ES EL 1º VIDEO DE LA ELABORACION DEL ROSCON DE REYES

 


ESTE ES EL 2º VIDEO DE LA ELABORACION DEL (ROSCON DE REYES)

 


ESTAS SON LAS FOTOS DE LA ELABORACION DEL
ROSCON DE REYES
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ESTE ES EL LINK DEL PRIMER VIDEO QUE HICIMOS DEL ROSCON
http://youtu.be/qI8cUIKC-PM

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