ESTE ES EL VIDEO DE LA ELABORACION DEL LOMO DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLA Y ZANAHORIA
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ABAJO ENCONTRAREIS LA RECETA DEL LOMO DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLA Y ZANAHORIAS
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ESTAS SON LAS FOTOS DE LA ELABORACION DEL LOMO DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLA Y ZANAHORIAS
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ABAJO ENCONTRAREIS LA RECETA DEL LOMO DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLA Y ZANAHORIAS
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LOMO DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLA Y ZANAHORIAS
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INGREDIENTES ↓↓↓↓↓
1 CENTRO DE LOMO DE CERDO DE 1 K Y ½
2 CEBOLLAS GRANDES 1 VASO DE CALDO DE COIDO
4 ZANAHORIAS GRANDES
4 DIENTES DE AJO
1 VASO DE VINO BLANCO
½ VASO DE AGUA
SAL
HARINA
PEREJIL
ACEITE VIRGEN DE OLIVA
ELABORACIÓN ↓↓↓↓↓
PICAMOS MUY FINITO LOS 2 DIENTES DE AJO Y PEREJIL ABUNDANTE
, SALPIMENTAMOS EL CENTRO DEL LOMO Y LE ROCIAMOS CON ACEITE (UNA CUCHARADA) Y
LE REBOZAMOS EL AJO Y PEREJIL Y LO PASAMOS A MACERAR DURANTE 12 HORAS MAS O
MENOS.
DESPUÉS LO ENHARINAMOS Y LO MARCAMOS EN UNA SARTEN GRANDE
PARA QUE SE NOS DORE VUELTA Y VUELTA, POR OTRO LADO PICAREMOS LA CEBOLLA NO MUY
FINA Y PONDREMOS UN POCO EN LA BASE DE UN RECIPIENTE Y PONDREMOS UN POCO DE
SAL, COLOCAREMOS EL LOMO EN LA CUNA DE
LA CEBOLLA Y LE ECHAREMOS UN POCO DEL VASO DE VINO Y UN POCO DEL ½ VASO DEL AGUA Y LO INTRODUCIREMOS AL HORNO A 180º
45 MINUTOS, A MITAD DEL ASADO LO DAREMOS LA VUELTA, POR OTRO LADO PELAREMOS LAS
ZANAHORIAS Y LAS PONDREMOS A POCHAR EN UNA SARTEN CON 2 CUCHARADAS DE ACEITE
JUNTO CON EL RESTO DE LAS CEBOLLAS Y CUANDO ESTEN CASI POCHADAS LAS CEBOLLAS
LAS METEREMOS EN UNA OLLA RAPIDA CON EL RESTO DEL VINO BLANCO EL AGUA Y OTRA
PIZCA DE SAL Y LO DEJAREMOS COCER DURANTE 10 MINUTOS PARA QUE SE ACABE DE GUISAR Y POCHAR LAS ZANAHORIAS, LO SACAREMOS RODO DE LA OLLA Y JUNTAREMOS LA
OTRA CEBOLLA DE LA CUNA DE EL LOMO QUE INTRODUCIMOS EN EL HORNO JUNTO CON LA DE
LA OLLA Y EL JUGO QUE ALLA SOLTADO Y LO PASAREMOS TODO POR UN PASAPURES Y ESA
SERA LA SALSITA QUE ACOMPAÑARA A LOS FILETITOS DEL LOMO.
CUANDO SE NOS ALLA ENFRIADO EL LOMO EN SU TOTALIDAD LO
FILETEAREMOS Y YA LO TENDREMOS LISTO ECHANDOLE POR ENCIMA UN POCO DE LA SALSITA
DE LAS ZANAHORIAS Y LA CEBOLLA.
¡¡¡¡¡¡ UNNNNNNN QUE COSA TAN RICA!!!!!!!!!!!!!!!!!!