LA COCINA TRADICIONAL DE CAMBALACHE3

CONEJO CON TOMATE

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ESTE ES EL VIDEO DEL CONEJO CON TOMATE

ABAJO TENEIS LA RECETA↓↓↓↓

ESTAS SON LAS FOTOS

INGREDIENTES

MEDIO CONEJO

MEDIA CEBOLLA

¼ DE TOMATE TRITURADO

2 DIENTES DE AJO

ACEITE VIRGEN DE OLIVA

1 HOJA DE LAUREL

SAL

1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE

ELABORACIÓN

EMPEZAREMOS PELANDO Y PICANDO LA MEDIA CEBOLLA MUY FINITA Y LO MISMO HAREMOS CON EL PIMIENTO VERDE ITALIANO Y TAMBIÉN CON LOS 2 DIENTES DE AJO, UNA VEZ LO TENGAMOS TODO PICADO LO ECHAREMOS EN UNA SARTEN CON 2 O 3 CUCHARADAS DE ACEITE Y LO SOFREIREMOS HASTA QUE QUEDE BIEN POCHADITO

DESPUÉS LE AÑADIREMOS LA CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE Y LO PASAREMOS POR UN PASAPURÉS Y LO VOLVEREMOS A ECHAR EN LA SARTÉN JUNTO CON EL ¼ DE TOMATE NATURAL CRUDO Y LO FREIREMOS TODO CON LA HOJA DEL LAUREL ENTERA SIN ROMPER HASTA QUE EL TOMATE SUELTE EL AGUAY NOS QUEDE UNA SALSITA ESPESITA.

POR OTRA PARTE FREIREMOS EN UNA SARTÉN CON ABUNDANTE ACEITE LAS TAJADAS DE CONEJO QUE SAZONAREMOS Y UNA VEZ QUE LAS TENGAMOS BIEN DORADITAS LAS INCORPORAREMOS A LA SALSITA DEL TOMATE EN LA OTRA SARTÉN Y LO TENDREMOS 5 MINUTOS REHOGANDO A FUEGO MODERADO, Y DESPUÉS YA LO TENDREMOS LISTO PARA DEGUSTAR.

ESPERO QUE OS GUSTE ESTA RECETA TAN RICA DE VUESTRO AMIGO CAMBALACHE3.

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CROISSANT RELLENOS DE CHOCOLATE

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ESTE ES EL ESTUPENNNNNNDISIMO VIDEO Y RECETA DE LOS CROISSANT RELLENOS DE CHOCOLATE

LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO

ESTAS SON LAS FOTOS DE LOS CROISSANT

OS GUSTA LA ELABORACIONNNNN

AQUI TENEIS LA RECETA

INGREDIENTES

2 PLANCHAS DE MASA DE HOJALDRE

4 CUCHARADAS DE LECHE

1 HUEVO

CHOCOLATE PARA UNTAR

ALMÍBAR

ELABORACIÓN

COGEMOS LAS 2 PLANCHAS DE MASA DE HOJALDRE Y LAS PONEMOS UNA ENCIMA DE LA OTRA, Y EN UNA MESA PREFERIBLEMENTE DE MÁRMOL OSE BIEN FRIA

ESPOLVOREAMOS HARINA Y PONEMOS LA MASA DE HOJALDRE ENCIMA Y CON UN RODILLO LA EXTENDEMOS AL TRIPLE DE SU TAMAÑO, DESPUÉS CORTAMOS LA MASA A LA MITAD DE LO

ANCHO Y COMENZAMOS A CORTAR

PIEZAS DE TRIÁNGULOS.

EN CADA PIEZA DE TRIANGULO LE HACEMOS UN PEQUEÑO CORTE DE 1 CENTÍMETRO EN LA PARTE ANCHA Y LE UNTAMOS CHOCOLATE DE UNTAR ¡¡¡NO MUCHO SOLO UN HILO GRUESO!!!! DESPUÉS COMENZAMOS A ENROLLAR EL

CROISSANT DESDE LA PARTE ANCHA HASTA LA PUNTA DEL TRIANGULO

ESTIRANDO LEVEMENTE HACIA LOS LADOS, UNA VES ENROLLADO EL CROISSANT LE DOBLAMOS LAS PUNTITAS HACIA DENTRO Y LAS APLASTAMOS UN POQUITO, Y ASI HAREMOS CON TODOS LOS TRIÁNGULOS Y FUTUROS CROISSANT RELLENOS DE CHOCOLATE.

DESPUÉS LOS COLOCAMOS EN LA BANDEJA DEL HORNO, YO LES PONGO UNA HOJA DE PAPEL VEGETAL Y LOS INTRODUCIREMOS AL HORNO 30 MINUTOS A 50º PARA QUE SUBA LA MASA O FERMENTE, DESPUÉS DE LOS 30 MINUTOS LOS SACAMOS Y

LES PINTAMOS CO EL HUEVO Y LAS 4 CUCHARADAS DE LECHE QUE PREVIAMENTE HABREMOS BATIDO, CALENTAMOS EL HORNO A 200º Y PASADOS 10 MINUTOS DE QUE TENGAMOS EL HORNO CALIENTE A 200º LOS METEMOS DENTRO DEL HORNO 15 MINUTOS DESPUÉS LOS SACAMOS Y LOS PINTAMOS CON ALMÍBAR Y LOS VOLVEMOS A METER AL HORNO 5 MINUTOS Y DESPUÉS YA LOS TENDREMOS

LISTOS PATA DEGUSTAR ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO MI EXPLICACIÓN Y ESTA RECETA QUE CON TANTO CARIÑO Y DESINTERESADAMENTE OS MUESTRO VUESTRO AMIGO CAMBALACHE3.

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ALMÍBAR Y (SU ELABORACION)

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ESTE ES EL VIDEO DE LA ELABORACION DEL ALMIBAR

***ABAJO DEL TODO TENÉIS LA RECETA***

AQUÍ TENEIS LAS FOTOS

ESTA ES LA RECETA

Y LA EMABORACION

INGREDIENTES

100 GRAMOS DE AZÚCAR

200 MILILITROS DE AGUA

ELABORACIÓN

PONEMOS EN UN CAZO LOS 200 ML DE AGUA Y LE AÑADIMOS LOS 100 GRAMOS DE AZÚCAR Y LO DESLEÍMOS Y LO PONEMOS A HERVIR A FUEGO MODERADO Y LO TENEMOS COCIENDO POR UN TIEMPO DE 10 MINUTOS,

DESPUÉS LO RETIRAMOS DEL FUEGO Y YA LO TENEMOS LISTO PARA APLICAR EN NUESTROS POSTRE, ASÍ DE SENCILLO ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO ESTE VIDEO Y ESTA RECETA GRACIAS DE VUESTRO AMIGO CAMBALACHE3.