ESTE ES EL VIDEO DE EL GRAN CONSEJO Y TRUCO DE COMO ENRIQUECER LAS PATATAS GUISADAS
↓↓↓↓↓↓↓↓
↓↓↓↓↓↓↓↓
En este video tutorial os he enseñado como enriquecer unas patatas guisadas de la siguiente manera:
Todos tenemos por costumbre cuando vamos a elaborar un guiso con patatas pelar las patatas y despues cortarlas con un cuchillo haciendoles un corte limpio y no es que este mal, lo que pasa es que de esta forma la patata no va a soltar la fecula y de esta manera el caldo se os va a quedar muy claro, muy liquido, 
si embargo como habeis visto en el video la manera de que unas patatas os salgan con mas consistencia y con el caldo mas espesito es en vez de cortar las patatas ROMPERLAR, si romperlas patatas y lo conseguiremos con un cuchillo primero haciendo un corte poco priofundo y despues 
doblando el cuchillo para que la patata se rompa y asi de esa manera si que va a soltar la fecula de la patata y nos va a espesar el caldo y por supuesto a enriquecer nuestros guisos que elaboremos con cualquier ingrediente siendo su primcipal las PATATAS.
si embargo como habeis visto en el video la manera de que unas patatas os salgan con mas consistencia y con el caldo mas espesito es en vez de cortar las patatas ROMPERLAR, si romperlas patatas y lo conseguiremos con un cuchillo primero haciendo un corte poco priofundo y despues 
doblando el cuchillo para que la patata se rompa y asi de esa manera si que va a soltar la fecula de la patata y nos va a espesar el caldo y por supuesto a enriquecer nuestros guisos que elaboremos con cualquier ingrediente siendo su primcipal las PATATAS.
y eso es todo que aunque so parezca una tonteria yo os aseguro que os va a cambiar el aspecto y sabor de vuestro guiso de patatas.
Tambien podeis una vez terminado el guiso sacar 2 o 3 patatas y con un tenedor aplastarlas y ponerlas a cocer con el resto de las patatas y de esta forma tambien ayudareis a que vuestro guiso con patatas os salga aun mas rico.
Espero que este aporte os haya ayudado y sobretodo os sirva para enriquecer vuestros guisos con patatas.
0 comentarios:
Publicar un comentario